การวิเคราะห์ทางเศรษฐศาสตร์เครื่องสีข้าวขนาดเล็กระดับชุมชนEconomic Analysis of Community Level Small Rice Mill

Abstract

วัตถุประสงค์ของงานวิจัยนี้คือการวิเคราะห์ค่าทางเศรษฐศาสตร์ของเครื่องสีข้าวขนาดเล็กที่คณะผู้วิจัยได้พัฒนาขึ้นโดยเครื่องสีข้าวที่พัฒนาขึ้นมีหลักการทำงาน คือ การทำความสะอาด การสี การขัดขาว และการคัดขนาด ตลอดจนสามารถสีข้าวเปลือกให้เป็นข้าวกล้อง ข้าวซ้อมมือ และข้าวขาวได้ตามความต้องการของผู้บริโภค จากการทดสอบเครื่องสีข้าว สีข้าวเปลือกพันธุ์ขาวดอกมะลิ 105 ที่มีความชื้นไม่เกิน 14% พบว่าเครื่องสีข้าวมีความสามารถในการสีข้าวเปลือกเท่ากับ 100 กิโลกรัมต่อชั่วโมง ประสิทธิภาพการสีข้าวเท่ากับ 66% และประสิทธิผลการสีข้าวเท่ากับ 42% สำหรับจากการพิจารณาค่าต้นทุนคงที่ และค่าต้นทุนแปรผันของการใช้งานเครื่องสีข้าว ในกรณีที่ขายผลผลิตจากการสีข้าวได้ทั้งหมด ผลที่ได้แสดงให้เห็นว่าจุดคุ้มทุนในการสีข้าวกล้องและการสีข้าวขาวเท่ากับ 1,103.76 และ 6,259.08 กิโลกรัมข้าวเปลือกต่อปี ตามลำดับ และระยะเวลาในการคืนทุนของเครื่องสีข้าว ในกรณีสีข้าวกล้องจำหน่าย และสีข้าวขาวจำหน่ายมีค่าเท่ากับ 262.56 และ 1,537 ชั่วโมง ตามลำดับ

The objective of present project is focused on analyzing economic of the developed rice mill. The components of developed rice mill mainly consisted of cleaning system, husking system polishing system and sorting system. The machine is able to mill paddy to brown rice, semi-milled rice, and white rice depending on the needs of consumers freely. From result of testing the machine by milling Khao Dawk Mali 105 paddy which has its moisture content not more than 14%, it was found that a capacity of a developed machine is equal to 100 kg of paddy per hour, a rice milling performance of the machine is about 66%, and rice milling effectiveness of the machine is 42%. For economic analysis of rice mill developed, consideration of fixed cost and variable cost in using the machine was, in case of selling all products from rice milling process to customers completely, reported that Break-even Point of the machine in milling brown rice and white rice were 1,103.76 and 6,259.08 kilogram of paddy/year, respectively, and Payback Period of the machine in selling brown rice and white rice to buyers were equal to 262.56 and 1,537 hours, respectively.